Las Liras 2011

Description

LAS LIRAS · Cabernet Sauvignon

• Viñedo: Viñedos propios.. Variedades: 100 % Cabernet Sauvignon.
• I.G.P.: Vino de la Tierra de Castilla.
• Categoría: Gran Reserva
• Grado Alcohólico: 14,5 % Vol.

• Acidez Total: 5,9 g/l. Tar.

• Vinificación: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura con suficiente suavidad para aguantar la crianza.

• Envejecimiento: 24 meses en barricas de 300 litros de roble francés.

Ficha de cata

• Color: Granate con reflejos increíblemente rojos.
• Nariz: Profunda e intensa, notas a regaliz, chocolate, pimentón dulce, pimienta, menta, canela, de carácter mineral.

• Gusto: Tras el paso por boca, la encontramos voluminosa, grasa, con un contrapunto de frescura y un retro nasal amplio, donde destacan las frutas negras y el recuerdo a pimentón. Una boca impresionante, que inunda y perdura.

• Maridaje: Es bueno tomarlo a una temperatura de (18oC). Vino moderno y diferente, a disfruta maridándose con buenas carnes.

LAS LIRAS

Cabernet Sauvignon
Vineyard: Own vineyards. Varieties: 100% Cabernet Sauvignon.
I.G.P .: Wine from the Land of Castilla.
Category: Grand Reserve
Alcoholic Grade: 14.5% Vol.
Total Acidity: 5.9 g / l. Tar.
Vinification: Long traditional maceration by pumping over with removal of seeds and contained temperature to extract the maximum color and structure with enough softness to withstand the aging.
Aging: 24 months in 300-liter French oak barrels.

Tasting sheet

Color: Garnet with incredibly red reflections.
Nose: Deep and intense, notes of licorice, chocolate, sweet paprika, pepper, mint, cinnamon, mineral character.
Taste: After passing through the mouth, we find it voluminous, fat, with a counterpoint of freshness and a broad aftertaste, where black fruits and a hint of paprika stand out. An impressive mouth that floods and lasts.
Pairing: It is good to take it at a temperature of (18oC). Modern and different wine, to enjoy pairing with good meats.